Lammegryte med rotgrønnsaker.

Rotgrønnsaker har tradisjonelt vært mye brukt i Norge. De er gode og næringsrike. Lyst på en tradisjonsgryte med den gode kombinasjonen av lammekjøtt og rotgrønnsaker?

INGREDIENSER

PORSJONER1 kg grytekjøtt av lam med bein2 stk løk1 stk rødløk2 stk gulrot1 stk sellerirot2 ss smør1 ts salt1⁄2 ts nykvernet pepper3 ts tørket timian3 dl hvitvin2 dl vann

SLIK GJØR DU

Slik gjør du:

1. Varm stekeovn til 200°C. Skjær grønnsaker i biter og fres dem gylne i smør i en jerngryte. Ta grønnsakene ut av gryten og brun kjøttstykkene.

2. Ha grønnsakene tilbake i gryten, hell på vann og hvitvin, tilsett salt, pepper og timian. Kok opp.

3. Legg på lokk og sett hele gryten i stekeovn. La den stå i ca. 1 1/2 time til kjøttet er mørt og slipper beina.

Serveres med salat og poteter.

http://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/lammegryte-med-rotgronnsaker/