Saftig sjokoladekake – brownie med lav GI

Jeg forsøker å få med meg God Morgen Norge på TV2 hver da og i dag laget Wenche en såkalt “sunn” brownie.

(ILLUSTRASJON)

Dette så veldig godt ut så denne har jeg lyst å lage.
Her er oppskiften.

200 g smør eller margarin
2 pl ( 200 g) mørk kokesjokolade , 70 %
4 egg
; 1 1/2; dl brunt sukker
;1 ½; dl havremel / malte havregryn
;1 ½; dl grov sammalt spelt
1 ts vaniljesukker
1 ts bakepulver
100 g grovhakkede valnøtter

Slik gjør du:

Varm stekeovnen til 180 oC.

Smelt smør/ margarin, tilsett grovhakket sjokolade og la den smelte smøret.
Visp egg og brunt sukker til eggedosis.
Bland sammen havremel, grov sammalt spelt, vaniljesukker og bakepulver og vend inn i eggedosisen.
Tilsett smør og sjokoladeblandingen og vend lett sammen.
Hell røren i en smurt liten langpanne ( ca 20×30 cm) eller en springforn 24/26 cm.
Kle bunnen med bakepapir.

Dryss over hakkede valnøtter.
Stek på midterste rille i varm stekeovn 180 oC i 10- 15 min.
Kaken skal være myk.
Avkjøl før den skjæres opp i biter.

Kilde: http://www.tv2.no/gmn/wenche/oppskrifter/saftig-sjokoladekake-2168304.html